A 2024-es Turizmus Évadnyitó Gálán a Fenntarthatósági Díj - Turizmus.com szerkesztőségi különdíját a Budapest Party Service és a VakVarjú Étteremcsalád tulajdonosa, Semsei Rudolf kapta!
Hihetetlen öröm és megtiszteltetés számunkra, hogy fenntarthatósági céljainkat különdíjjal jutalmazta a turizmus.com szerkesztősége!
A kristályüvegből készült forgatható földgömbbel díszített díjat a február 1-jei Turizmus Évadnyitó Gálán vehettük át.
„Úgy nőttem fel, hogy a családunkban soha nem dobtunk ki ételt. Cégvezetőként és magánemberként is a fenntartható működés mellett köteleződtem el, kiemelten fontosnak tartom a pazarlás elkerülését az energiafelhasználás és az élelmiszerek, ételek területén is. A Zero Waste elkötelezett híve vagyok, a vállalat fenntarthatósági célkitűzéseiben és az ahhoz kapcsolódó intézkedésekben a fokozatosság elvét követem. Évek óta kiemelt figyelmet fordítok az energia- és víztakarékos megoldásokra, a teljes körű szelektív hulladékgyűjtés és a műanyag csomagolóanyagok nullára csökkentésének megvalósítására a teljes cégcsoportunkban. A melegétel-mentés jogszabályi hatterének kialakításában és a folyamat szabályozásában aktív szerepet vállaltam, ennek segítségével is a Budapest Party Service az Élelmiszerbank partnereként a tavalyi évben rendezvényein közel 23 000 adag meleg ételt mentett meg és juttatott el a leginkább rászorulókhoz. 2024-ben a VakVarjú éttermek karbonlábnyomának minél nagyobb mértékű csökkentése érdekében elindítunk egy nagyszabású hazai alapanyagbeszerzési pályázatot, a VarjúGazda-programot” – fogalmazott Semsei Rudolf.
Ez az elismerés újabb inspirációt nyújt számunkra környezetünk terhelésének további csökkentéséhez és az etikus gasztronómia megteremtéséhez.
Továbbra is minden erőnkkel azon leszünk, hogy a lehető legjobban lecsökkentsük az élelmiszerpazarlást és a hulladékot, és partnereinket is arra buzdítjuk, hogy rendezvényeiken legyenek társaink ezen a zöld úton!
Ha többet is szeretne megtudni arról, hogyan gondolkodunk a fenntartható cateringről, látogasson el oldalunkra:
https://budapestpartyservice.hu/kornyezetbarat-catering/
